こんにちはおうま珈琲です。 ※今回は焙煎機1号機の話ですが、前半は余談なので ⇓リンクより製作内容に飛べます。 そこのページを参考に作った私の「JK01」実験くん01を紹介しようと思います。 珈琲を日々飲んでいると ふと自分だけの珈琲を作りたい。 という…

こんにちはおうま珈琲です。 前回紹介した豆香洞コーヒーさんに引き続き、 ouma-coffee.hateblo.jp 今回は福岡県にあります、BASKING COFFEEさんの 豆を紹介したいと思います。 BASKING COFFEEさんはマンションの1階の ロビースペースのようなところを借り、…

こんにちはおうま珈琲です。 珈琲を人に勧めていくと良く聞かれるのが 「保存方法ってどうしたらいいの？」です。 今回は私が考える保管方法に関して説明します。 1.珈琲が劣化する理由 2.保存の際気を付けたいこと 3.おすすめ保存方法 4.おすすめの保存器具…

今まで複数のセミナーやイベントに参加させて頂きました。その時の事を少し、、 一言にセミナーと言っても、 ハンドドリップ カッピング まれに焙煎体験などがあります。 一般的には 「ハンドドリップセミナー」が多いように思います。 一方でイベントという…