だいぶ朝晩が寒くなってきましたね。 前回の手回し焙煎機製作の続き、、 ouma-coffee.hateblo.jp 手回しで焙煎していると 反対の手でテストスプーンを操作します。 しかし私何かと不器用なので結構苦労してました、、 あと15分くるくる回すのって意外と面倒…

こんにちはおうま珈琲です。 ※今回は焙煎機1号機の話ですが、前半は余談なので ⇓リンクより製作内容に飛べます。 そこのページを参考に作った私の「JK01」実験くん01を紹介しようと思います。 珈琲を日々飲んでいると ふと自分だけの珈琲を作りたい。 という…

こんにちはおうま珈琲です。 前回紹介した豆香洞コーヒーさんに引き続き、 ouma-coffee.hateblo.jp 今回は福岡県にあります、BASKING COFFEEさんの 豆を紹介したいと思います。 BASKING COFFEEさんはマンションの1階の ロビースペースのようなところを借り、…

こんにちはおうま珈琲です。 珈琲を人に勧めていくと良く聞かれるのが 「保存方法ってどうしたらいいの？」です。 今回は私が考える保管方法に関して説明します。 1.珈琲が劣化する理由 2.保存の際気を付けたいこと 3.おすすめ保存方法 4.おすすめの保存器具…

今まで複数のセミナーやイベントに参加させて頂きました。その時の事を少し、、 一言にセミナーと言っても、 ハンドドリップ カッピング まれに焙煎体験などがあります。 一般的には 「ハンドドリップセミナー」が多いように思います。 一方でイベントという…

昨晩からセミに代わり鈴虫が鳴き出しましたね。 心地良く眠りにつくことが出来ました。 今日は世界一の焙煎士の珈琲を紹介します。 こちら↓ 豆香洞ブレンド 福岡県にあります、豆香洞コーヒーさんです。 こちらのオーナーである後藤さんは 2013年の焙煎世界…

今日はペーパーフィルターに関して。 多分お店で見たことある方がほとんどだと思いますが、ペーパーには2色あります。 HARIO (ハリオ) V60 用 ペーパーフィルター 01W 1~2杯用 100枚入り ホワイト VCF-01-100W 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ) メディア: ホ…

暑いしなんか湿気もありますねー こんな日にはアイスコーヒーが飲みたくなります。 こんにちはおうま珈琲です。 今回は私が珈琲を始めた？頃に使用していた器具 (今も使用している)に関して書きたいと思います。 ※珈琲初心者の方の参考になればなと思います…

お盆休みで帰省しております。 こんにちは、おうま珈琲です。 今日の朝はこれ↓ ネスカフェ エクセラ 200g 出版社/メーカー: ネスレ日本 発売日: 2017/03/01 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る を牛乳で割ったコーヒー牛乳。 さすが安定ですね…

こんにちはおうま珈琲です。 お盆休みで私も帰省しておりますが、 だいたい地元の珈琲屋さんに豆を買いに行って それを親せきに振る舞う。なんだかそんな流れが出来ています。 もちろん自分が焙煎した珈琲を振る舞うのがいいんですが、 なかなか焙煎する時間…

どうも、初めまして。おうま珈琲と申します。 普段はコーヒーに関する内容をSNS投稿しています。 最近は自分でコーヒーの焙煎を手掛けるようになり、 その辺の内容を記載しようとすると、 どうしても文章が長くなりがちなので、 今回ブログという形をとらせ…