コーヒー初心者の私とドリッパー (体験談)
暑いしなんか湿気もありますねー
こんな日にはアイスコーヒーが飲みたくなります。
こんにちはおうま珈琲です。
今回は私が珈琲を始めた？頃に使用していた器具
(今も使用している)に関して書きたいと思います。
※珈琲初心者の方の参考になればなと思います。
いろいろと必要なものはあったのですが、
代用がききそうだったので
とりあえずドリッパーがいるかなと思いました。
サーバー → コップ
ポッド → ケトル
コーヒーミル → 粉で買ってくる
といった具合でドリッパーを買うことにしました。
※因みにドリッパーも茶こし等で代用出来ますし、
フレンチプレスなら本体だけで使用可能ですが、
今回はハンドドリップについて書きます。
種類が色々あるのですが、
とりあえず友達が使ってたものを買えば
色々聞けるだろうし大丈夫かなと思って、、
これを買いました↓
HARIO (ハリオ) V60 01 透過 コーヒードリッパー クリア コーヒードリップ 1~2杯用 VD-01T
- 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ)
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ハリオ V60 01
はい、王道も王道ですね。
なにより安い、今やスーパーにも売ってるくらいで
だいたい300円前後で手に入ります。
ちょっとした趣味にはもってこいかと。
ほんとはサーバーはいらなかったんですが、
見た目上これも買いました。↓
HARIO (ハリオ) V60 レンジサーバー コーヒードリップ 600ml 耐熱ガラス XVD-60B
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ハリオ レンジサーバー
私はこれの350mlを購入しました。
おそらく今は後継モデルの↓
HARIO (ハリオ) V60 コーヒーサーバー 700ml VCS-02B
- 出版社/メーカー: HARIO(ハリオ)
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これが販売されているのですが、
個人的には取っ手が出っ張っていて収納の場所をとるので
古い型↑↑を使用しています。
※サーバーにはレンジ使用可能、不可能があるので
購入される際は注意が必要です。
こうして、念願のコーヒー器具を手に入れた私は
コーヒーライフをスタートするのですが、
当然のごとく上手に淹れることが出来ませんでした。
ハリオV60を使ったことがある人は分かると思いますが、
これ底の穴が広いんです。(勿論理由はあります)
初心者の方はお湯を細く注ぐのが難しいため、
どうしてもお湯が太くなりがちです。
専用ポットではなく、ケトルなら尚更。
そのためV60を使用するとお湯が落ちる速度が速くなり
コーヒーが薄く、お湯っぽくなってしまいます。
またエグミがある(体験談)
正直初めは原因が分からず途方に暮れてしました。
そこでとりあえずちゃんとした淹れ方を勉強しようと
コーヒー教室に行ってみることにしました。
後日珈琲教室に関して書きたいと思いますが、
ドリッパーに関して今日はもう少しだけ。
先ほどのハリオ V60はいわゆる円錐型と呼ばれるもの、
一方で下のような↓
メリタ コーヒードリッパー コーヒーフィルター メジャースプーン付 1~2杯用 SF-M 1×1
- 出版社/メーカー: Melitta (メリタ)
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台形型、だいたいはこの2つに分類されるのですが、
(最近は他の形状もある)
個人的には初心者にはこちらの台形型をおすすめします。
というのも、台形型の方が「湯だまり」を作りやすく
誰が淹れても同じ味になりやすいからです。
※細かい仕組みは後日書きます。
(ただ、裏を返せば注ぎ方で味をコントロールしにくいという
難点はありますが)
台形型で特に私がおすすめするのはこちら↓
三洋産業 スリーフォー P101 です。
こまかい仕様等は商品ページで確認して頂ければと思いますが、
結構珈琲屋さん、カフェでも使用されています。
※ちなみに使用されてるのはこれの陶器の方↓
三洋産業 THREE FOR (スリーフォー) 深濾過層有田焼磁器ドリッパー 1~2杯用 ホワイト G-101W
- 出版社/メーカー: 三洋産業
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私も使用しているのはこの陶器の方です。
こちら他のドリッパーよりも少々値段は高いのですが、
それなりのパフォーマンス能力を持っているのでむしろ安い。
通っていた珈琲教室でも使用していました。
因みにフィルターは必ず同メーカー品を使用するようにしてください。
三洋産業 THREE FOR (スリーフォー) コーヒーフィルター NOシリーズ 1~2人用 100枚 NO-101-100
- 出版社/メーカー: 三洋産業
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フィルターが合っていないと、ドリッパーとの間に隙間が出来、
そこから珈琲を通らないお湯がサーバーに落ち
お湯っぽい珈琲になってしまいます。
フィルターに白いのと茶色いのがある件は後日、、、
100円ショップのドリッパーやフィルターもありますが、
結構本体の仕上がりに個体差があり、
同じ100円ショップの商品でもフィットしない場合があります。
そんなにお高い物ではないので
出来ればメーカー品を購入されることをお勧めします。
先述したようにハリオV60やメリタ、カリタの台形ドリッパーなら
ホームセンターにはほぼ売ってます。
最近は少し大きいスーパーなら売っている店も多いです。
※先ほどの三洋産業のp101はあまり店頭に
置いていないので、ネット等で購入されてみて下さい。
近くにバッハグループのお店があれば
おそらく取扱があると思います。
長くなりましたが、今日はこの辺で。
次回はペーパーに関して書きたいと思います。
